ارده مایعی است که از کنجد نرم پوست کنده بریان و نرم کوبیده تهیه شده و روغن آن جدا نشده باشد . از ارده بیشتر برای وعده غذایی صبحانه استفاده می کنند تا انرژی لازم را برای تمام روز دریافت نمایند. این ماده غذایی مقوی فاقد هر گونه افزودنی، اعم از شیمیایی و غیرشیمیایی است و صددرصد طبیعی می باشد. ارده خواص فراوانی برای سلامتی و به خصوص برای کاهش وزن است.
کالری ارده
ارزش غذایی موجود در ارده برای هر 100 گرم به شرح زیر است :
مواد مغذی در هر 100 گرم
انرژی 595 کیلوکالری
کربوهیدرات ها 21 ٫ 19 g
چربی 53 ٫ 76 g
پروتئین 17 ٫ 00 g
آب 3 ٫ 05 g
ویتامین آ 67 IU
تیامین (ویتامین ب 1) 1 ٫ 220 میلی گرم ( 94٪ )
ریبوفلاوین (ویتامین ب 2) 0 ٫ 473 میلی گرم ( 32٪ )
نیاسین (ویتامین ب 3) 5 ٫ 450 میلی گرم ( 36٪ )
پانتوتنیک اسید (ویتامین ب 5) 0 ٫ 693 میلی گرم ( 14٪ )
ویتامین ب 6 0 ٫ 149 میلی گرم ( 11٪ )
اسید فولیک (ویتامین ب 9) 98 میکروگرم ( 25٪ )
ویتامین ب 12 0 ٫ 00 میکروگرم ( 0٪ )
کلسیم 426 میلی گرم ( 43٪ )
آهن 8 ٫ 95 میلی گرم ( 72٪ )
منیزیم 95 میلی گرم ( 26٪ )
منگنز 1 ٫ 456 میلی گرم ( 73٪ )
فسفر 732 میلی گرم ( 105٪ )
پتاسیم 414 میلی گرم ( 9٪ )
سدیم 115 میلی گرم ( 5٪ )
روی 4 ٫ 62 میلی گرم ( 46٪ )
طبیعت ارده کنجد
فواید ارده کنجد طبیعت ارده کنجد گرم و تر بوده و برای افراد سرد مزاج بسیار مفید است.